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fix: 修正离线工具引用 SSEP 生成头文件的路径

将两处 ssep/protos/scene.pb.h 引用改为 protos/scene.pb.h，
匹配工程已声明的 build/ssep include 根目录，解决 Orin 构建
snapshot_vehicle_trace 时生成头文件不可见的问题。

通过生成器更新受头文件内容影响的 AST 审计哈希，成员与合同不变。
移除本机缓存中掩盖问题的构建根目录 include 后，使用工程分布式入口
构建 snapshot_vehicle_trace、bag_to_keb_scene 和 pnc_node 通过。
验证在本机 x86 / Clang 18 / Protobuf 3.9.1 完成，未直接运行 Orin CI。